martes, 25 de febrero de 2014

Crema Pastelera estilo Paco Torreblanca - Mi Receta Favorita


Sin duda, la mejor receta de crema pastelera que he probado. Está sacada del libro La Cocina Dulce de Paco Torreblanca, una auténtica joya en mi colección de libros, y creo que es perfecta.

Queda una crema pastelera cremosa, y sabrosa, con una textura firme y un color intenso, y es perfecta para cualquier elaboración de pastelería que la necesite, como la milhoja de crema y nata, tarta de manzana, tarta de galletas, rellenar cupcakes, rellenar hojaldritos... lo que queramos!

Gracias por verme y seguirme! ;-)

Chocoflan o Pastel Imposible


Este Chocoflan lo hice a petición del público. Muchos fuistéis los que me pedíais esta receta y decidí hacer mi versión. Pero mirando en internet otras recetas, me percaté de que casi todas llevaban preparado de bizcocho y yo quería hacerlo todo desde cero.

El resultado, estupendo! Aunque si recomiendo hacerlo al baño maría aunque yo no lo hiciese, pues a mi en realidad el embarazo me jugó una mala pasada (dicen que es normal estar mas despistada y es verdad!!) y por eso no lo puse, como ya digo al baño maría... que curioso verdad?, jejejeje

Gracias por verme y seguirme!!! ;-)

domingo, 23 de febrero de 2014

Flan de Galletas María en Microondas y en Horno



Que flan más rico y más fácil! Está tirado y además si sacamos un hueco y le preparamos una decoración de caramelo como os enseñamos en este otro video, os quedará además de rico, muy vistoso y elegante! perfecto para reuniones familiares o de amigos.

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Cómo Hacer Caramelo para Decoración de Pastelería



Esta forma de decorar con caramelo es facilísima! No tiene ningún misterio y lo único que tenemos que tener en cuenta es que el caramelo mientras esta líquido quema!! así que no se puede manipular con las manos porque además la ampolla que nos podemos hacer puede ser de campeonato, así que mucho cuidado!

Aquí puedes ver el video donde hacemos el delicioso flan de galletas para decorar.

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Tarta Arcoiris Mousse de Yogur - Rainbow Cake



Esta versión de Tarta Arcoiris se me ocurrió porque quería hacer algo distinto de lo que ya se esta viendo de manera muy común por internet.
Además, como quería que tuviese un punto mas ligero, la hice de textura mousse, lo que le da ese punto original que buscaba.
Como la preparé para el cumpleaños de un año de mi sobrino pensé que una mousse de yogur sería lo mas acertado, y así fué, porque el enano se relamía al probarla, jejeje.

La verdad es que si estáis pensando en hacer una tarta y no tenéis mucha experiencia, no recomiendo que sea esta, pues considero que es algo díficil, con tanta medida para las capas de color, y todo el rollo, pero oye, no soy yo quién para judgar vuestra capacidad de manejo con la repostería, asi que si os véis capaces, yo no digo nada!

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